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Hiiragiya
柊家旅馆

地址: 277 Nakahakusancho, Huyacho Anekoji-agaru, Nakagyo-ku, Kyoto, Kyoto Prefecture 604-8094, Japan - Kyoto - Japan

旅友分享的酒店点评(4)

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  • 分享第一部分:京都最好的传统日式旅馆是御三家,俵屋,柊家和炭屋

    2015年6月26日

    力荐 10分

    柊家除了历史悠久的老馆,还有一个设施更先进的新馆。新馆虽然楼层不高,还设了电梯。我在新馆房间里参观时,一位仲居见到我要拍照,跟我说这里还没收拾好,不够漂亮,你等我一会。过了几分钟,她小跑来把我领到另一个房间,她说这间我收拾好了,你来拍照吧。好的旅馆就是这样,所有的服务,所有的细节都是围绕着顾客,而不是觉得自己是老字号就可以自己拽自己的。
    
    离开柊家时,九十多岁的老主人颤微微出来送客,与我合影时特地用力挺直背。出门时,负责我房间的服务员和老主人和门房一起在门口鞠躬。什么是服务,为什么一个老旅馆可以延续几百年,也许这就是答案之一。
    这是西式的标准间。 这是西式的标准间。
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  • 分享第二部分:京都最好的传统日式旅馆是御三家,俵屋,和炭屋

    2015年6月26日

    力荐 10分

    继续和大家分享我在柊家的体验
    孩子不爱吃日料,所以我很早便与柊家沟通,要给孩子准备特别的菜单。柊家提供了牛排,寿喜烧,烤鸡等选择,孩子选了牛排。

这是牛排套餐的沙拉,葱卷很别致,蔬菜新鲜到吃起来有甜味 孩子不爱吃日料,所以我很早便与柊家沟通,要给孩子准备特别的菜单。柊家提供了牛排,寿喜烧,烤鸡等选择,孩子选了牛排。 这是牛排套餐的沙拉,葱卷很别致,蔬菜新鲜到吃起来有甜味
    牛排,看横切面就知道是上好的牛肉,粉红色的肉密布着油脂,超级好吃。 牛排,看横切面就知道是上好的牛肉,粉红色的肉密布着油脂,超级好吃。
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  • 分享第一部分:京都最好的传统日式旅馆是御三家,俵屋,柊家和炭屋

    2015年6月26日

    力荐 10分

    到京都一定要住一晚传统日式旅馆,下午时分入住,喝茶泡汤,换上浴衣散步,在房间里吃京怀石晚餐,享受温柔的京式服务,体验传统的京式生活。
    
    京都最好的传统日式旅馆是御三家,俵屋,柊家和炭屋。御三家是早年各地诸侯到京都拜见将军时的住宿处,御三家之首俵屋是日本有形文化遗产,是乔布斯的最爱,一晚的住宿费在淡季也要7000人民币左右。俵屋以古董闻名,屋内挂的都是古董级别的名家字画,想想进屋就看到一张宋朝名家字画那是什么感觉。
    
    柊家就在俵屋对面,与俵屋各有拥护者,柊家最有名的拥戴者是川端康成和卓别林。“柊”的意思是桂花,柊家里的桂花装饰纹特别多。柊家的老屋保护很好,屋内许多物件都是用了几十年保留下来的,是三家里最有历史感的。另外,柊家的料理很突出,自家餐厅在2011年被评为米其林一星,是御三家里料理最强的,淡季一泊二食四千元上下。
    
    炭屋距离柊家一两百米远,则以茶室闻名,炭屋的主人是有名的茶人,料理也以山野菜为主,价格比柊家略低,大概在三千多。
    
    乘坐的士到达柊家,还未下车门内便迎出两三位工作人员,询问了我的姓,不用查看客人名单,马上说你是某某女士吧,欢迎到旅店。他们早已记住每一个住客的信息和资料,在领我入门时问我,您的儿子呢,我指指小牛,他们说这么大啦。然后一人负责行李,一人负责换鞋,一人负责引到前台办理入住手续。一进门的小院子,我们在这里换鞋,
    
    我在预订柊家时,也反复与柊家邮件沟通,第一是要求入住川端康成住过的14号房,柊家回复14号房已预订,16号房也是川端康成喜欢住的房间, 帮我安排到了16号房。第二是沟通餐饮,小牛是服务测试员,他不吃怀石料理,柊家便列出了牛排,寿喜烧,烤鸡排等几个选项,我选择了牛排。第三是请柊家帮我预订西芳寺,西芳寺预订非常麻烦,必须写明信片去预约,然后西芳寺再写明信片回来确定预约时间。柊家完全免费的帮我预约了我离开柊家以后的西芳寺。
    
    正在屋里研究细碎物品时,门口有敲门声。开门,是柊家第六代女将西村明美女士,她特地来房间询问我们入住的情况。我与她聊了一会,她介绍说我这个房间是川端康成最爱的房间,他的许多小说都是在这里写的,隔壁14号屋实际是他太太居住的,因为川端康成写作时习惯独处。我说我是特地预订的这个房间,女将十分开心,闲聊了几句告别。等她走了,我才想起忘了给她拍照了。
    
    
    照片里的老先生负责管理鞋子。客人不用领牌子,他记得每一个客人的鞋子。我到旅馆时穿着靴子,傍晚出门散步换了平底,吃完晚饭出门时,老先生就问我,您想穿哪双鞋出门。这种服务的细节不是亲身体会很难想象。 照片里的老先生负责管理鞋子。客人不用领牌子,他记得每一个客人的鞋子。我到旅馆时穿着靴子,傍晚出门散步换了平底,吃完晚饭出门时,老先生就问我,您想穿哪双鞋出门。这种服务的细节不是亲身体会很难想象。
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  • 时光倒流般的雅致,感受着最古老的日本

    2014年5月30日

    推荐 8分

    酒店:柊家
    预订方式:官网  http://www.hiiragiya.co.jp/
    价格:JPY71400(含早晚餐)  Garden View房型
    优点:时光倒流般的雅致,感受着最古老的日本
    缺点:餐饮虽为米其林一星怀石,水准却一般
    
    柊家就在麩屋町的巷子里,旧式的旅店入住的时间是下午三点。下午三点,回到柊家,前台头发已经花白的大叔出来迎接。女中带着我去房间,行李自然已经妥妥的安放在了那里,整个行程中,我最期待的体验之一就是入住这家拥有200多年历史的旅店。在我心里,最完美的旅店就是它与一个城市文化历史的完美结合,它能提升整个旅程的感官体验,并不仅仅只是累了回房睡觉的地方。
    
    订了老楼Garden View的房型,在前期和柊家沟通的时候,他们就贴心的发来了各类房型的照片。和式房不算大,但是妥帖舒适,爱极了窗边的沙发和窗外精致的小景,靠在沙发上,听着竹制添水的滴水声,喝一口茶,时间仿佛就在那一刻静止了。
    
    柊家的怀石料理被评为米其林一星,比起近又,菊乃井,吉兆岚山动则JPY30000一人的费用,柊家对待住客收取的料理费便宜的几乎可以忽略不计,所以即使它家的餐饮不那么出色,我也在纠结良久后,加了夕食,当做旅行中的体验。
    
    小店很森女范儿,一楼卖些自家烘焙的小点心,二楼才是咖啡店,原以为在这样的巷子里,咖啡店人应该不多,没想一上楼便发觉几乎满座。柊家的怀石料理虽然被评为米其林一星,实则评价却不高,这一餐对于我而言更多的是一种日式的体验,不过无论如何,刺身的水准还是很高。别的,的确普通了一些,比不上在登别滝乃家的那一餐。

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