地址： 277 Nakahakusancho, Huyacho Anekoji-agaru, Nakagyo-ku, Kyoto, Kyoto Prefecture 604-8094, Japan - Kyoto - Japan
2015年6月26日
力荐 10分
柊家除了历史悠久的老馆，还有一个设施更先进的新馆。新馆虽然楼层不高，还设了电梯。我在新馆房间里参观时，一位仲居见到我要拍照，跟我说这里还没收拾好，不够漂亮，你等我一会。过了几分钟，她小跑来把我领到另一个房间，她说这间我收拾好了，你来拍照吧。好的旅馆就是这样，所有的服务，所有的细节都是围绕着顾客，而不是觉得自己是老字号就可以自己拽自己的。 离开柊家时，九十多岁的老主人颤微微出来送客，与我合影时特地用力挺直背。出门时，负责我房间的服务员和老主人和门房一起在门口鞠躬。什么是服务，为什么一个老旅馆可以延续几百年，也许这就是答案之一。
2015年6月26日
力荐 10分
到京都一定要住一晚传统日式旅馆，下午时分入住，喝茶泡汤，换上浴衣散步，在房间里吃京怀石晚餐，享受温柔的京式服务，体验传统的京式生活。 京都最好的传统日式旅馆是御三家，俵屋，柊家和炭屋。御三家是早年各地诸侯到京都拜见将军时的住宿处，御三家之首俵屋是日本有形文化遗产，是乔布斯的最爱，一晚的住宿费在淡季也要7000人民币左右。俵屋以古董闻名，屋内挂的都是古董级别的名家字画，想想进屋就看到一张宋朝名家字画那是什么感觉。 柊家就在俵屋对面，与俵屋各有拥护者，柊家最有名的拥戴者是川端康成和卓别林。“柊”的意思是桂花，柊家里的桂花装饰纹特别多。柊家的老屋保护很好，屋内许多物件都是用了几十年保留下来的，是三家里最有历史感的。另外，柊家的料理很突出，自家餐厅在2011年被评为米其林一星，是御三家里料理最强的，淡季一泊二食四千元上下。 炭屋距离柊家一两百米远，则以茶室闻名，炭屋的主人是有名的茶人，料理也以山野菜为主，价格比柊家略低，大概在三千多。 乘坐的士到达柊家，还未下车门内便迎出两三位工作人员，询问了我的姓，不用查看客人名单，马上说你是某某女士吧，欢迎到旅店。他们早已记住每一个住客的信息和资料，在领我入门时问我，您的儿子呢，我指指小牛，他们说这么大啦。然后一人负责行李，一人负责换鞋，一人负责引到前台办理入住手续。一进门的小院子，我们在这里换鞋， 我在预订柊家时，也反复与柊家邮件沟通，第一是要求入住川端康成住过的14号房，柊家回复14号房已预订，16号房也是川端康成喜欢住的房间， 帮我安排到了16号房。第二是沟通餐饮，小牛是服务测试员，他不吃怀石料理，柊家便列出了牛排，寿喜烧，烤鸡排等几个选项，我选择了牛排。第三是请柊家帮我预订西芳寺，西芳寺预订非常麻烦，必须写明信片去预约，然后西芳寺再写明信片回来确定预约时间。柊家完全免费的帮我预约了我离开柊家以后的西芳寺。 正在屋里研究细碎物品时，门口有敲门声。开门，是柊家第六代女将西村明美女士，她特地来房间询问我们入住的情况。我与她聊了一会，她介绍说我这个房间是川端康成最爱的房间，他的许多小说都是在这里写的，隔壁14号屋实际是他太太居住的，因为川端康成写作时习惯独处。我说我是特地预订的这个房间，女将十分开心，闲聊了几句告别。等她走了，我才想起忘了给她拍照了。
2014年5月30日
推荐 8分
酒店：柊家 预订方式：官网 http://www.hiiragiya.co.jp/ 价格：JPY71400(含早晚餐) Garden View房型 优点：时光倒流般的雅致，感受着最古老的日本 缺点：餐饮虽为米其林一星怀石，水准却一般 柊家就在麩屋町的巷子里，旧式的旅店入住的时间是下午三点。下午三点，回到柊家，前台头发已经花白的大叔出来迎接。女中带着我去房间，行李自然已经妥妥的安放在了那里，整个行程中，我最期待的体验之一就是入住这家拥有200多年历史的旅店。在我心里，最完美的旅店就是它与一个城市文化历史的完美结合，它能提升整个旅程的感官体验，并不仅仅只是累了回房睡觉的地方。 订了老楼Garden View的房型，在前期和柊家沟通的时候，他们就贴心的发来了各类房型的照片。和式房不算大，但是妥帖舒适，爱极了窗边的沙发和窗外精致的小景，靠在沙发上，听着竹制添水的滴水声，喝一口茶，时间仿佛就在那一刻静止了。 柊家的怀石料理被评为米其林一星，比起近又，菊乃井，吉兆岚山动则JPY30000一人的费用，柊家对待住客收取的料理费便宜的几乎可以忽略不计，所以即使它家的餐饮不那么出色，我也在纠结良久后，加了夕食，当做旅行中的体验。 小店很森女范儿，一楼卖些自家烘焙的小点心，二楼才是咖啡店，原以为在这样的巷子里，咖啡店人应该不多，没想一上楼便发觉几乎满座。柊家的怀石料理虽然被评为米其林一星，实则评价却不高，这一餐对于我而言更多的是一种日式的体验，不过无论如何，刺身的水准还是很高。别的，的确普通了一些，比不上在登别滝乃家的那一餐。
